V prvom rade, výber zdravého a biologicky hodnotného sadiva vám ovplyvní kvalitu a množstvo úrody, ktorú pozberáte. Preto sa na dobrom sadive neoplatí šetriť a odporúčame vysádzať výhradne certifikované sadby, tie sú zväčša už všetky odolné voči plesňovým a hubovým chorobám, háďatku aj rakovine. Zemiaky Vám tiež zlepšia pôdu. Pri správnom pestovaní zlepšujú najmä ťažšie pôdy a pôdy s nedostatkom humusu. Bohatý koreňový systém prekypruje pôdu a zlepší jej štruktúru. Zdravá hustá vňať zakrýva pôdu, čím ju chráni pred vysychaním a potláča rast burín. Veľmi skoré odrody sú zároveň dobrá predplodina. Ak koncom februára uložíme hľuzy veľmi skorých odrôd ( MONIKA, MAGDA ) do debničiek a preložíme do miestnosti s teplotou cca 12-15 stupňov, za krátky čas začnú klíčiť. Koncom marca ich vysádzame už predklíčené do záhrady, alebo fóliovníka.